Det har vært bloggtørke i det siste. Det er lite matinspirasjon i å flytte en hel familie på fire over Atlanteren. De siste tre dagene på amerikansk jord ble tilbrakt i Brooklyn. Der bodde vi i et område dominert av jøder, det var kosher og kalott hvor enn man gikk. Vi la vår elsk på en liten café med stor meny, og alt smakte fantastisk. Denne salaten var fast tilbehør til alle retter, og måtte bli med hjem til Norge.
Israelsk salat
1/2 romano salat kuttet i tynne striper
3 hele sylteagurker i biter
1/2 slangeakurk, skrelt, i biter
3 store eller 6 små tomater i biter
1/2 glass stenfrie kalamata oliven, halve
1/2 rødløk i små biter
1 god neve bladpersille, hakket
Saften av en sitronbåt
Salt og nykvernet pepper
Bland alt sammen, ferdig, spis. Passer til alt.
Comments
Post a Comment