Matlyst!

Denne suppa har jeg funnet på helt selv - som en heldig bieffekt av priskrigen på grønnsaker som nylig tok av i matbutikkene. I nærbutikken min lå plutselig økologiske grønnsaker til priser som minner om Syd-Europa! Vanligvis mener jeg vi bruker ALT for lite penger på mat, og at pris-fokuset på matvarer - med den medfølgende effekten at de ultra-prosesserte matvarene fremstår som det beste valget i butikken - er noe av det verste som har skjedd norsk folkehelse. Og jeg skjønner ikke at folk lar seg lure.. Men - når det koster 10 kroner for 2 økologiske paprika, da våkner min indre "hoarder". Det ble fullt i kjøleskapet, og det var bare å sette i gang og eksperimentere. Her er det bare noen få ingredienser, og selv om den smaker helt fantastisk i all sin enkelhet, kan den også varieres på mange måter. Så godt kan store mengder grønnsaker smake.. Sellerirot og paprikasuppe - 2-3 personer 4 spisse paprika, frø og hinner fjernet og kuttet i biter 1/2 sellerirot, i ternin...

Asså, jeg tror ikke de hadde pepperkaker i steinalderen. Synd for dem! Det jo litt synd på alle oss som ikke kan spise pepperkaker. Det ville jeg gjøre noe med! Jeg postet nylig  denne  oppskriften på kjeks som er frie for gluten, melk og egg og dermed spiselige for de aller fleste. De ble så populære i heimen at det bare var å gå i gang igjen, denne gangen med pepperkakekrydder og flere typer tørket frukt jeg liker. Det ligner ikke på pepperkaker, kanskje litt på peppernøtter, men jammen smaker det pepperkaker. Digg! Jeg liker mye krydder, liker du mindre kan du halvere krydderne (eller doble det andre, så blir det mer av det gode). "Pepperkaker" fra steinalderen 100 gram fiken, dadler og aprikoser i biter (minst halvparten aprikos, da blir de mest seige) 2 ss kokosolje, smeltet 85 gram kokosmasse 1 klype salt 1/2 ts kanel, malt 1/2 ts kardemomme, malt En klype muskat, malt En runde med pepperkverna 1 nellikspiker, malt 1/2 ts revet ingefær 1 ss gelati...