Matlyst!

Med ferdig miks på flaske lager du glühwein i en fei!  Er ikke du heller noe glad i tomtegløgg? Altfor søt og med en ubestemmelig smak av manglende finesse. Glühwein, derimot, er etter min mening noe av det beste som har kommet ut av det germanske kjøkken, og noe av det jeg koser meg skikkelig med i førjulstida. Her får du oppskriften på en ferdig miks du kan ha stående i kjøleskapet, og som gjør at du kan lage glühwein like kjapt som tomtegløgg fra flaske.  Glühwein miks Du trenger: 5 dl vann 4-5 ss mørk sirup (kan bruke sukker også, redusér med minst en ss) 20 nellikspiker 3 kanelstenger 10 stjerneanis 1 ts kardemommefrø (kan sløyfes) Skallet (grovriv på rivjern) og saften av 1 økologisk appelsin (seriøst, du må ikke finne på å putte konvensjonell appelsin i mat - de er verstinger på sprøyting) Bland alt sammen og kok opp. La småkoke i ca. 10 minutter mens du rører av og til. Da lukter det fantastisk på kjøkkenet ditt, og miksen er klar for siling. Sil vekk a