Quinoa er en super råvare og mye mer næringstett enn andre korntyper vi bruker i mye større grad. Den inneholder masse B-vitaminer, mineraler og til korn å være er den veldig rik på protein. Proteiner er det energigivende næringsstoffet som metter mest - altså kan man bli mett av denne salaten også, særlig når den kombineres med flere typer frø, som her. Dette er en ernæringsmessig skatt, men det beste av alt er at det smaker utrolig godt! Quinoasalat med cherrytomater, ristede frø og basilikum 100 gram quinoa, kokt etter anvisning på pakken og avkjølt 1 neve cherrytomater, kuttet i fire Det grønne fra 4-5 vårløk, i tynne skiver 1 stor neve basilikum, grovhakket Ca 2 dl ristede og lett saltede frø og nøtter, for eksempel gresskarfrø, solsikkefrø, hasselnøtter... Salt og pepper Sitron eller lime Olivenolje, gjerne med hvitløkssmak (se bilde under) Bland quinoa, vårløk, cherrytomater, basilikum og frø. Bland sammen olje, litt sitron/limesaft og vend inn ...
Spis godt - med eller uten matintoleranser