Matlyst!

Hvis du følger bloggen min, er sjansene store for at du er interessert i både mat og bærekraft. Da har du sikkert også fått med deg at da det ble kjent at de fleste høner blir til sement fordi ingen er interessert i å kjøpe og spise dem, ble det store protester . Folk ville ha hønene tilbake i butikkene, og nå er de der. Egentlig skulle det bare mangle - så lenge vi spiser egg bør vi spise opp verpehønsene også. Nå gjenstår det bare å se om forbrukerne følger opp, og tar høna tilbake. Så hvis du gjerne vil kjøpe en høne, men lurer på hva du skal gjøre med den er dette bloggposten for deg! 1. Kok kraft Høne gir fantastisk kraft! Men - den trenger den litt koketid for at kjøttet skal bli mørt. Det spiller jo ingen rolle, kjelen passer seg selv. Ha høne i en kjele, fyll opp med vann til det dekker akkurat, ha i litt hel pepper og noen biter av grønnsaker du trenger å bruke opp. Kok opp, og skru ned varmen så det såvidt småkoker. La koke i minst 4 timer, men sett gjerne kjelen

Har du kjøttrester fra en langstekt kylling eller en høne du har kokt kraft på, er du heldig! Da kan du nemlig lage denne enkle, men - mmmmmmm - så gode påleggsalaten på null, komma niks. Spicy currysalat   Ca. 150 gram kylling / hønsekjøtt, grovhakket 4 ss majones 1 ss sterkt currypulver (sjekk at det er fritt for løk/hvitløk) 1 ts sambal olelek (sterk chilisaus) Litt limesaft Nykvernet pepper Litt av det grønne fra vårløk eller purre Bland godt sammen, smak til med pepper og limesaft. Smør tykt på skiver av surdeigsbrød av spelt . Noen få gode ingredienser, vips så har du bedre påleggsalat enn det som kan kjøpes for penger..