Dette må være et av de beste triksene i boka. Aldri får du så mye smak og glede (og skryt og kred om du finner på å dele) som med disse mandlene. Det er like enkelt å lage som det er godt å spise. Passer godt som turmat, som mellommåltid på jobb, skole eller barnehager, eller til en drink eller til godt øl. Pssst - visste du at mandler gir mye mindre energi enn tidligere antatt? Og at de som spiser en neve nøtter hver dag har en langt mindre risiko for å få livstilssykdommer? Ristede mandler Du trenger bare rå mandler og kokende vann. Hell vann over mandlene så det dekker. Vent i ca. 10 minutter, før du begynner å klemme mandlene ut av skallet. Litt tid tar dette jo. Jeg anbefaler podcast til arbeidet. Skallet vet jeg ikke om noe å smart å bruke til, men det blir sikkert fin kompost. Legg de nå litt våte mandlene på litt kjøkkenpapir, og sett ovnen på 150 grader. Ha mandlene over i en ildfast form, og sett inn i varm ovn. La mandlene bake i ca. 30 mi...
Spis godt - med eller uten matintoleranser