Denne oppskriften er unntaket som bekrefter regelen om at jeg blogger om sunn mat. Men noen ting skal bare ha det jeg kaller psykologisk ernæringsverdi. Og den følger Michael Pollans glimrende leveregel: Du kan spise så mye junk food du bare vil, så lenge du lager den selv! Den er rett og slett den perfekte cookie-oppskriften, for av og til lager jeg mat til andre enn meg selv og man blir veldig populær når man lager disse. Kanskje du googlet rundt for å finne den perfekte cookie-oppskriften og havnet her? Da trenger du ikke lete lenger. Disse er passe søte, seige, med en fantastisk kombinasjon av masse sjokoladebiter og knasende nøtter. Cookies 200 g mykt smør 200 g melis 0,5 dl lys sirup 250 g økologisk hvete eller speltmel 1,5 ts bakepulver 3 ts kakao (kjøp Valrhona hvis du får tak i) 200 g mørk sjokolade, grovhakket 100 g hasselnøtter, grovhakket Sett ovnen på 180 grader. Rør melis, smør og sirup godt til det er mykt og luftig. Bland alt det tørre, ha oppi smørbla...
Spis godt - med eller uten matintoleranser